La Scala Trattoria Ignazio

Итальянская, десерты, пицца, салаты, паста

Салаты

  • Греческий салат с креветками
  • Классический Цезарь с цыпленком
  • Классический Цезарь с креветками
  • Зеленый салат с креветками
  • Салат с креветками, запеченной свеклой и страчателлой
  • Салат с креветками, клубникой, сыром фета и свежим манго
  • Салат с маринованным лососем, авокадо, клубникой и свежим манго

Закуски

  • Рыбная тарелка
  • Сырная тарелка
  • Рыбное карпаччо (4 вида рыбы), Campania
  • Буррата с пармой
  • Традиционная итальянская мясная тарелка закусок
  • Запеченный перец со страчателлой и анчоусами
  • Тальятелле из маринованного тунца с соусом банья кауда
  • Тартар из тунца с авокадо и красной икрой
  • Хрустящее канноло со свеклой, тартаром из маринованного лосося, лангустином и свежей клубникой
  • Маринованная кефаль с соусом из шафрана
  • Карпаччо из говядины с руколой и пармезаном
  • Вителло тоннато
  • Тартар из говядины со страчателлой, дижонской горчицей и черным пармезаном

Брускетты

  • Классическая брускетта с томатами и базиликом
  • Брускетта с томатным хумусом, сыром фета и оливками каламата
  • Брускетта Палермитана с рикоттой, баклажаном, черри конфи и пармезаном
  • Брускетта с индейкой, горгонзолой и грушей
  • Брускетта с маринованным лососем, страчателлой и брюнуазом из свежего огурца

Горячие закуски

  • Хрустящие креветки с острым томатным соусом
  • Баклажан Пармиджано от бабушки Джованны
  • Кальмар фри

Супы

  • Говяжий бульон с тортеллини
  • Сливочный суп с креветками, мидиями и кальмарами
  • Крем-суп из спаржи с лососем и яйцом пашот
  • Томатный бульон маринара с моллюсками
  • Говяжий бульон с телячьей щекой и лапшой из кальмара
  • Томатный крем-суп
  • Крем-суп из шпината
  • Сицилийский рыбный суп

Пицца

  • Маргарита
  • La Scala с морепродуктами
  • Пицца Парма
  • С мортаделлой, страчателлой и фисташками
  • Фокачча с пармезаном
  • Фокачча с розмарином
  • Карбонара
  • Ветчина и грибы
  • С горчичным соусом, ветчиной, беконом и шампиньонами
  • Салями
  • Дьявола
  • Капричиоза
  • Четыре сыра
  • Пиццайоло
  • Казаречче
  • С маринованным лососем, креветками и цукини гриль
  • С кремом из тыквы, горгонзолой и пармой
  • Четыре сыра с грушей
  • Пицца вегетарианская
  • Четыре сезона
  • Наполетана летняя

Паста

  • Паккери с запеченными томатами, оливками каламата, черри и бейби-кальмарами гриль
  • Свекольные спагетти со страчателлой, фисташками и тартаром из маринованных лангустинов
  • Спагетти с чернилами каракатицы с тартаром из тунца и боттаргой
  • Феттучини с лимонным соусом и тартаром из маринованных лангустинов
  • Казаречче с кремом из страчателлы и томатов с тартаром из тунца и лангустинов
  • Лингвини с морепродуктами от моряка Туридду
  • Спагетти Карбонара
  • Спагетти Аль Помодоро
  • Ригатони с морским петухом, томатами черри и оливками каламата
  • Тальятелле Болоньезе

Ризотто

  • Ризотто с тартаром из лангустинов в соусе биск со страчателлой
  • Ризотто с кремом из цветной капусты конфи и тартаром из креветок и морских гребешков
  • Ризотто с морепродуктами

Паста фреска

  • Черные равиоли с креветками и лососем в лимонном соусе
  • Равиоли Aperol с тартаром из лангустинов
  • Ньокки из рикотты с томатным кремом, шпинатом и стружкой пармезана
  • Свекольные тортелли с бурратой и креветками в соусе из брокколи
  • Плин плин Пьемонтезе
  • Равиоли с рикоттой и шпинатом
  • Лазанья Болоньезе
  • Лазанья Пармиджана

Рыба и морепродукты

  • Филе сибаса с морепродуктами
  • Креветки алио-олио, Calabria
  • Филе дорадо Delicata с креветками, цукини и томатами черри, Ischia
  • Стейк из палтуса с креветками, вонголе, цукини и томатами черри
  • Хрустящий осьминог с соусом маринара
  • Филе лосося с соусом из шампанского и шафрана, кремом из фисташек и цукини, овощами и красной икрой
  • Тальятта из тунца с овощной капонатой и соусом из карамелизированной маракуйи и лайма

Горячие блюда

  • Медальоны из говядины с овощами и соусом из пармезана и горчицы
  • Тушеная телячья щека с опятами
  • Утиная ножка конфи с соусом из сливы, пюре из яблок и запеченной свеклы с черникой
  • Телячий язык с кремом из вешенок и хрустящими опятами
  • Тальятта из Нью-Йорк стейка со сливочно-горчичным соусом и майонезом из чимичурри
  • Кролик с овощной капонатой алла Шиклитана с грушей и кедровыми орехами

Гарниры

  • Запеченный молодой картофель с розмарином
  • Шпинат со сливочным маслом и пармезаном
  • Брокколи с чесноком и чили
  • Овощи на гриле

Десерты

  • Классико канолло сичилиано
  • Тирамису
  • Яблочный штрудель от Шефа
  • Мильфей с кремом из маскарпоне и фисташек со свежими ягодами
  • Тарталетка с кремом из шоколада и фундука и панна коттой из манго
  • Панна Котта из бализика и лайма с земляничным соусом
  • Кнели из рикотты с гелем из лайма со свежими ягодами

Корзина

Пусто, как ночью в холодильнике

Но это ненадолго — добавьте что-нибудь вкусное